Ciao a tutti, il risotto è un piatto che piace a molti, molto facile da fare ma bisogna sempre fare molta attenzione alla cottura e al sapore. Nella sua semplicità infatti è molto facile sbagliare i tempi di cottura, ma ancor più facile fare un tipico risotto che sa di poco e niente. In queste poche righe non vi … Continua a leggere
Ciao a tutti, oggi vi inserisco anche un ricetta con piccolo trucco per fare le uova in camicia in modo splendido e relativamente facile, dovete provare più volte e vedrete che capirete facilmente come fare. Intanto preparate l’uovo dentro ad una tazza, naturalmente dovrà essere intero, cioè non dovrete rompere il rosso. Poi mettete sul fuoco una pentola larga con … Continua a leggere
Ciao a tutti, oggi vi voglio comunicare una cosa che effettivamente troverete un po’ ovunque sul web, ma che ho voluto comunque scrivere perché anche il mio blog parla di cucina, e perché i miei lettori non debbano andare su altri siti per cercare notizie relative a questo interrogativo che in molti si sono posti. In effetti molti preferiscono … Continua a leggere
Ciao a tutte, quando ho cambiato la mia cucina ne ho voluta una con lavandino e fornelli in acciaio. E’ bellissima! Ma la paura più grande era mantenere puliti, lucidi, senza aloni o macchie strane quei bellissimi pezzi in acciaio. Ho iniziato comprando prodotti antigraffio, antialoni, antimacchie ecc….alcuni più validi di altri; ma se uno non faceva aloni non sgrassava … Continua a leggere
Ciao a tutti, ecco una ricetta veloce che arriva direttamente dalla carissima nonna Anna. Sarà capitato a tutti di avanzare un pochino di riso, oppure di pasta, e sicuramente è successo a tutti di avanzare il classico uovo usato per le impanature. Ecco un’idea per realizzare delle polpettine gustosissime e morbidissime, ottime per riutilizzare e finire gli avanzi, ma ottime … Continua a leggere
Ciao a tutti, credo che a molti di voi sia capitato di dover usare questo ingrediente che non sempre si riesce a trovare nei supermercati, almeno a me è capitato in ben tre supermercati anche di marchi famosi. Comunque per ovviare a questo problema, ma anche per seguire sempre la mia regola che in cucina non si butta via … Continua a leggere
Sicuramente vi sarà capitato di dover preparare più piatti e per tutti vi serviva il robot multiuso, e sicuramente avrete pensato “che barba, tra le mille cose devo anche lavarlo, asciugarlo per poterlo riutilizzare”. Beh vi do una soluzione semplice, pratica e veloce. Per prima cosa se dovete affettare verdure, o tritarle, e fare anche un impasto; usate prima il … Continua a leggere
Quante volte vi è capitato di dimenticare di mettere il vino in frigo? Oppure quando ve ne ricordate è tardi e non sarà mai freddo abbastanza per quando vi servirà. Cosa fare? Semplice, mettete il vino in un cestello con acqua molto fredda e ghiaccio, aggiungete del sale e voilà il vostro vino si raffredderà velocemente. Una banale reazione chimica, … Continua a leggere
Ciao a tutti, oggi inauguro questa nuova categoria nel mio blog, dove ogni tanto metterò eventuali miei trucchetti in cucina. Sono sicura che molti di voi li conoscono e li usano, abbiate pietà e soprattutto pensate che invece altri non li sanno e saranno felici di conoscerli. Naturalmente se avete dei trucchi da suggerire scrivetemi pure, nella vita non si … Continua a leggere