BUDINO AL CIOCCOLATO E/O VANIGLIA

  Ciao a tutti, vogliamo provare a fare un budino al cioccolato ai nostri figli? O perchè no, anche soltanto per noi golosastri? Abbiamo un sacco di cioccolato avanzato da qualche festa, per esempio Pasqua e non sappiamo come riutilizzarlo? Ecco un’idea! Alcuni semplici ingredienti invece delle buste dei preparati che trovate in commercio ci daranno un ottimo risultato negli … Continua a leggere

MARMELLATA DI CIPOLLE ROSSE

  Ciao a tutti, se volete una marmellata molto gustosa e da accompagnare a qualche formaggio stagionato, oltre a quella di fichi che secondo me è ottima, potrete utilizzare quella di cipolle rosse o cipolle di Tropea. Magari subito immaginerete il gusto della cipolla racchiuso in un barattolo e questo potrà sembrarvi molto strano, ma non è così anzi il … Continua a leggere

MARMELLATA DI MELE E CANNELLA … tipico sapore invernale

Ciao a tutti, Vi avevo già spiegato come fare la marmellata al microonde (trovate qui tutte le indicazioni) e questa che vi presento oggi non è molto differente cottura e modo di procedere sono sempre gli stessi comunque procediamo con gli ingredienti e il procedimento di questa meravigliosa marmellata invernale. INGREDIENTI: 1 KG  di mele golden 400  gr  di zucchero … Continua a leggere

CREMA ROCHER

  Ciao a tutti, oggi vi voglio proporre una crema molto golosa, che piacerà moltissimo anche ai bambini, ma non solo, semplice da fare, che renderà le vostre torte ancora più golose. E’ una crema che si presta molto bene per la farcitura delle torte per le feste di compleanno, alcuni la servono anche da sola come dolce a se. … Continua a leggere

GHIACCIA REALE

Ciao a tutti, oggi vi presento una crema o glassa per decorare semplice da fare, molto più coprente della glassa allo zucchero. Anche questa crema potrete usarla per tutti i tipi di decorazioni, su biscotti o torte, e potrete naturalmente colorarla usando coloranti alimentari in gel o in polvere. L’unica differenza con la glassa allo zucchero è che la glassa … Continua a leggere

ZABAIONE

Ciao a tutti, ho appena postato la ricetta della torta alle nocciole e con lei non potevo non darvi la ricetta del gustosissimo zabaione, buonissimo servito da solo, ottimo con l’aggiunta di biscotti vari come le lingue di gatto, la torta di nocciole oppure Pavesini ripieni e tanti altri ( cliccate sui nomi per avere la ricetta del dolce che vi interessa). INGREDIENTI … Continua a leggere

CREMA PASTICCERA NORMALE, AL CAFFE’ O AL CIOCCOLATO

Ciao a tutti, questa crema deliziosa che si può gustare in mille modi, fredda o calda, che si può mangiare da sola o usare per farcire dolci, biscotti e pasticcini, io la adoro e per tanto non poteva mancare nel mio blog, anche perchè la troverete in molte mie ricette, anche nelle varianti al caffè o al cioccolato…golosissime!!! INGREDIENTI: 3 … Continua a leggere

GANACHE DI CIOCCOLATO FONDENTE

  Ciao a tutti, questa ricetta l’ho fatta da non molto tempo perchè mi serviva per la guarnizione di un dolce, così ciò che pensavo essere difficile ho scoperto essere estremamente facile ma di sicuro effetto. Io vi elencherò ingredienti e procedimento come sempre ma sappiate che la regola base è che la panna per montare deve essere freddissima e … Continua a leggere