Ora lanciamoci alla scoperta di una salsa molto particolare che ho avuto modo di mangiare in un ristorante iraniano poco tempo fa, chiedendo i vari ingredienti ho provato subito a rifarla. Vi avviso che non avendo il mix di spezie usato da loro il gusto varia leggermente ma in famiglia l’abbiamo comunque trovata molto simile e piacevole. Ma vediamo come … Continua a leggere
Ed ecco la nostra seconda salsa, molto fresca, un po’ piccante ma nel suo complesso delicata, andiamo a vedere come procedere e cosa dobbiamo mettere nel nostro cestino della spesa… INGREDIENTI: (per circa due persone) 1 avocado maturo 1/2 lime (succo e buccia) 1/2 spicchio d’aglio 1/2 cipolla piccola 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva sale e pepe … Continua a leggere
Eccomi di nuovo qui con voi per darvi delle idee su salse un po’ particolari ma molto versatili e gustose, ideali per accompagnare polpette di carne o di verdure, da spalmare su crostini di pane oppure per accompagnare un diverso pinzimonio di verdure. Una di queste salse è proprio l’hummus, a seguire vi darò le ricette del guacamole molto fresco … Continua a leggere
Ciao a tutti ecco qua una ricetta che vi potrà dare un prodotto che potrete usare in diversi piatti allungando solo il tempo di lavorazione, ma veniamo a noi e alla semplice ricetta. INGREDIENTI: 4 tuorli d’uovo freschissimi 350 gr di sale fine 170 gr di zucchero semolato PROCEDIMENTO: Separare facendo attenzione il tuorlo dall’albume. Preparare una miscela di sale … Continua a leggere
Ciao, eccomi con una gustosissima ricetta per un antipasto degno di un ristorante, potrete fare un figurone senza lanciarvi in ricette difficilissime anzi…andiamo subito a vedere i vari ingredienti: flan e crema, e poi guardiamo il procedimento ma vedrete che sarà tutto molto semplice. INGREDIENTI FLAN per 4 persone: 350 gr di zucchine 150 gr di latte … Continua a leggere
Ciao a tutti, oggi vi ho postato la mia ricetta delle polpettine di melanzana quindi non potevo non darvi la ricetta anche della favolosa salsa che le accompagna meravigliosamente. La ricetta per fare le polpette di melanzana la trovate cliccando qui. Ed ora andiamo a farci un viaggetto in Grecia…. INGREDIENTI: 200 gr di yogurt (se lo comprate prendete quello … Continua a leggere
Ciao a tutti, questa ricetta è particolare: facile da fare, bisogna però fare molta attenzione a non esagerare con l’aglio e preferire piccole quantità, perchè più la nostra maionese si conserva nei giorni, più si intensifica il sapore dell’aglio. Ecco perchè non dovete esagerare con la quantità di aglio, il primo giorno non si sentirà, oppure si sentirà pochissimo, ma … Continua a leggere
Ciao ragazzi oggi non ho ancora finito, ma oggi pomeriggio mentre parlavo al telefono con la mia amica Sandra di pranzi e cene, soliti discorsi di noi donne, siamo finite a parlare di besciamella ed io ho pensato subito a voi. Ebbene si, ho pensato a voi perchè fino a poco tempo fa, anch’io se non avevo la besciamella comprata … Continua a leggere
Mio figlio ne è golosissimo, nella versione salsa semplice, oppure modificata ed usata per fare insalata russa, tonnata o tanto altro, che naturalmente vi farò vedere nei prossimi post. INGREDIENTI: 250 ml olio di semi 1 cucchiaio di aceto 2 tuorli 1/2 limone sale pepe bianco Come magari notate dalla foto, di bottiglie d’olio ce ne sono due, … Continua a leggere
Ciao a tutti, oggi dopo avervi deliziato con una torta dai sapori autunnali, ho deciso di darvi anche una ricetta per scaldarvi…..ebbene si….una ricetta facile e veloce per poter conservare i vostri peperoncini facendone una salsa che potrete tranquillamente conservare tutto l’inverno e sfruttare come più preferite, ma soprattutto con il grado di piccantezza che preferite. Questa primavera mio … Continua a leggere