SFORMATINI SPECK, CRESCENZA E ZUCCHINE

  Eccomi di nuovo qui per darvi una ricetta su un antipasto o finger food molto saporito e pronto in mezz’ora, certo bisogna come sempre avere tutti gli ingredienti, ma io vi do la ricetta a voi la fantasia di adattarla ai vostri ingredienti se la dovete fare di corsa per ospiti inattesi…quindi via in cucina…e voliamo anche di fantasia…ma … Continua a leggere

PASTA POMODORINI E CREMA DI PISELLI

Ciao a tutti, pronti per una pasta gustosa, d’effetto ma senza dover lavorare molto? Ecco cosa vi propongo oggi, provate e poi mi dite che ne pensate…a voi la cucina 😉 INGREDIENTI: (per 6 persone) 600 gr di pasta grossa (penne, tortiglioni o simili) 400 gr di piselli in scatola     5 San Marzano oppure 10 pomodorini tipo piccadilly … Continua a leggere

ROLATINE DI POLLO RIPIENE E VERDURE CROCCANTI

Ciao a tutti, ed eccomi con una ricetta golosa per un secondo diverso dal solito ma con ingredienti soliti…ovvero con tutti quelli che normalmente abbiamo e utilizziamo in cucina, ma magari siamo stufi dei soliti petti di pollo al limone, alla piastra, impanati, insomma vogliamo stupire e stupirci? Allora via alla ricetta… INGREDIENTI per le rolatine(4persone): 6/8 fette di petto … Continua a leggere

UOVO MARINATO SU TORRE DI RICOTTA E CREMA D’ASPARAGI

  Ciao a tutti, eccomi qua per presentarvi un piatto semplice e gustoso nato dall’idea del grande Canavacciuolo. Se volete stupire i vostri ospiti per semplicità e gusto questa ricetta fa per voi. INGREDIENTI: (4 persone) 4 tuorli d’uovo marinati (seguite http://polveredipensieri.myblog.it/uovo-marinato/ per il procedimento) 1 patata di grandezza media 1 piccolo scalogno 400 gr di asparagi freschi 500 gr … Continua a leggere

ZUCCHINE TONDE RIPIENE

                          Ciao, eccomi di nuovo da voi con un invitante piatto che potrete usare come antipasto o addirittura come piatto unico, visto che in se contiene tutto, dalla verdura alla carne al formaggio. Ma passiamo subito a quest’invitante piatto. INGREDIENTI per 6 zucchine tonde:   6 zucchine tonde … Continua a leggere

FLAN DI ZUCCHINE CON SALSA DI PARMIGIANO

  Ciao, eccomi con una gustosissima ricetta per un antipasto degno di un ristorante, potrete fare un figurone senza lanciarvi in ricette difficilissime anzi…andiamo subito a vedere i vari ingredienti: flan e crema, e poi guardiamo il procedimento ma vedrete che sarà tutto molto semplice. INGREDIENTI FLAN per 4 persone: 350 gr di zucchine 150 gr di latte     … Continua a leggere

TORTA SPINACI E RICOTTA

    Ciao a tutti, che ne dite di una torta salta? Calda e super gustosa è ottima mangiata come piatto unico oppure come antipasto divisa in tanti pezzi per tutti i commensali, e che dire di poterla mangiare anche fredda magari durante un picnic. INGREDIENTI: 400 gr spinaci freschi     1 rotolo di pasta sfoglia     1 … Continua a leggere

MARMELLATA DI CIPOLLE ROSSE

  Ciao a tutti, se volete una marmellata molto gustosa e da accompagnare a qualche formaggio stagionato, oltre a quella di fichi che secondo me è ottima, potrete utilizzare quella di cipolle rosse o cipolle di Tropea. Magari subito immaginerete il gusto della cipolla racchiuso in un barattolo e questo potrà sembrarvi molto strano, ma non è così anzi il … Continua a leggere

LASAGNE AL PESTO DI SPINACI

  Ciao a tutti, oggi vi propongo un piatto molto delicato, leggero, anche se parliamo di lasagne. E’ un piatto che, se togliete il prosciutto cotto, va molto bene per i vegetariani, perciò un’ottima idea per tutti quelli che non sanno cosa cucinare ad un amico vegetariano. Gli ingredienti che ho usato sono freschi e fatti in casa, ma ciò … Continua a leggere

CREMA DI BROCCOLI

  Ciao a tutti, periodo freddo, umido, voglia di buone, gustose, ma soprattutto calde minestre? Oggi vi propongo una deliziosa crema di broccoli, delicata da gustare bella calda. Per fare questa minestra non usero’ la parte dei fiori, i quali si prestano molto bene ad una insalata oppure ad essere saltati in padella con un pò di olio e aglio, … Continua a leggere