Ciao a tutti, se volete una marmellata molto gustosa e da accompagnare a qualche formaggio stagionato, oltre a quella di fichi che secondo me è ottima, potrete utilizzare quella di cipolle rosse o cipolle di Tropea. Magari subito immaginerete il gusto della cipolla racchiuso in un barattolo e questo potrà sembrarvi molto strano, ma non è così anzi il … Continua a leggere
Ciao a tutti, oggi vi propongo un piatto molto delicato, leggero, anche se parliamo di lasagne. E’ un piatto che, se togliete il prosciutto cotto, va molto bene per i vegetariani, perciò un’ottima idea per tutti quelli che non sanno cosa cucinare ad un amico vegetariano. Gli ingredienti che ho usato sono freschi e fatti in casa, ma ciò … Continua a leggere
Ciao a tutti, periodo freddo, umido, voglia di buone, gustose, ma soprattutto calde minestre? Oggi vi propongo una deliziosa crema di broccoli, delicata da gustare bella calda. Per fare questa minestra non usero’ la parte dei fiori, i quali si prestano molto bene ad una insalata oppure ad essere saltati in padella con un pò di olio e aglio, … Continua a leggere
Ciao a tutti, ecco una nuova ricetta particolare, gustosa e facile da realizzare; tipicamente tirolese si presta molto bene ad accompagnare piatti come wurstel, ma potete gustarvela anche con altri piatti. INGREDIENTI: 400 gr di cavolo cappuccio 120 gr di speck (a fette oppure una fetta unica) 2 cucchiaini di cumino sale, pepe, olio e aceto quanto … Continua a leggere
Ciao a tutti, tempo autunnale, tempo di zucche…questo è il periodo dell’anno insieme al Natale che io preferisco, oggi vi presento un modo per cucinare la zucca che a me piace tantissimo, anche se per la verità la zucca mi piace in tutti i modi…passiamo subito alla ricetta e fatemi sapere se vi è piaciuta! INGREDIENTI: 1 rotolo … Continua a leggere
Ciao a tutti, mi scuso principalmente con Daria, un’amica di mio figlio, per il ritardo nell’inserire questa ricetta che so esserle piaciuta moltissimo. Cercherò di farmi perdonare magari sfornando altri sformatini….che ne dici? Questa ricetta nata dal voler recuperare gli avanzi di spinaci, va benissimo anche per altri tipi di verdura simile come le erbette, oppure l’insalata trevigiana. Veniamo … Continua a leggere
Ciao a tutti, oggi vi voglio proporre un sugo nuovo per la vostra pasta. Un sugo che darà colore alla vostra tavola, un sugo che ho chiamato tricolore perchè richiama i colori della nostra bandiera: il rosso, il bianco e il verde. Questa ricetta semplice e veloce, gustosa e profumata l’ho vista fare in televisione dal cuoco Alessandro Borghese, ho … Continua a leggere
Ciao a tutti, questa domenica ho sperimentato un piatto che sa di greco e devo dire che i consensi a tavola sono stati molto, molto favorevoli. Ho fatto delle polpettine di melanzana molto gustose e le ho accompagnate dalla salsa tzatziky (trovate la ricetta cliccando qui), un piatto da servire come antipasto oppure come secondo o ancora come quei finger … Continua a leggere
Ciao a tutti, come vi avevo già promesso ecco degli altri muffin salati con altri ingredienti. Credetemi se vi dico che sia l’altra ricetta dei muffin con salame e formaggio (la ricetta la trovatequi), sia questa che vi darò adesso, potete farla comprando gli ingredienti freschi oppure usate i muffin per reciclare gli avanzi in frigo, perchè ricordate IN CUCINA … Continua a leggere
Ciao a tutti, questo piatto così famoso io l’ho assaggiato solo 4 anni fa durante un viaggio fatto a Firenze….divino. Mi è piaciuto così tanto che appena tornata a casa ho deciso di rifarlo subito e l’esperimento è riuscito molto bene, tant’è che ora si fa spesso nelle fredde serate invernali perchè non scalda soltanto il corpo, ma anche … Continua a leggere