Ciao a tutti,
ecco una nuova ricetta per un dolce soffice e buono, adatto a una merenda, oppure per una colazione golosa.
Il plumcake soffice al Nesquik è molto profumato e amato dai bambini, come anche le varianti al cacao oppure con gocce di cioccolato…ma vediamo subito le ricette…
INGREDIENTI:
- 140 gr di farina 00
- 40 gr di amido di mais
- 20 gr di Nesquik ( o cacao )
- 3 uova
- 150 gr di zucchero
- 100 ml di olio di semi
- 200 gr di yogurt bianco (se volete farlo da voi ecco la ricetta qui )
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
variante di plumcake con gocce di cioccolato
- 150 gr farina 00
- 50 gr di amido di mais
- 150 gr di gocce di cioccolato
- 3 uova
- 150 gr di zucchero
- 100 ml di olio di semi
- 200 gr di yogurt bianco (se volete farlo da voi ecco la ricetta qui )
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
PROCEDIMENTO
Montare con le fruste le uova con lo zucchero fino a che il composto non sarà ben spumoso, aggiungere lo yogurt e mescolare.
Ora versare a filo l’olio sempre mescolando e infine aggiungere farina, amido, Nesquik (oppure cacao se avete scelto la versione al cacao), lievito e vanillina.
Quando il composto sarà ben amalgamato potete versarlo nello stampo per plumcake dopo aver preventivamente imburrato e infarinato lo stesso. Se avete scelto la ricetta con le gocce di cioccolato dovrete incorporarle alla fine dopo le farine e prima di versare il tutto nello stampo.
Infornate a forno statico a 170° per circa 45 minuti, fate sempre la prova con uno stuzzicadenti.
Lasciate raffreddare e poi spolverizzate con zucchero a velo…ed ora non mi resta che dirvi…
BUON APPETITO!!!
