Ciao a tutti,
voglia di una domenica in relax al calduccio di casa? Magari con un buon thè caldo tra le mani? E un dolcino, no????
Ecco da cosa nasce questa mia idea di piccoli muffin cioccolatosi per una domenica piena di coccole.
INGREDIENTI:
- 250 gr farina 00
- 250 gr yogurt bianco (se lo volete fare in casa seguite questa ricetta)
- 100 ml olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 buccia d’arancia grattugiata (oppure utilizzate quella secca preparata da voi seguite questa ricetta)
- 2 uova
- 2 cucchiai di cacao amaro
- 4 cucchiai di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Sbattere molto bene le uova con lo zucchero usando le fruste elettriche oppure una planetaria, aggiungere l’olio e quando quest’ultimo sarà ben amalgamato aggiungere anche lo yogurt e la buccia d’arancia.
Unite farina, cacao e lievito setacciateli e aggiungeteli al resto del composto sempre amalgamando tutto ed evitando la formazioni di grumi. Infine aggiungete le gocce di cioccolato, amalgamate e preparate le coppette per i muffin.
Ricordate che se usate quelli in alluminio dovrete imburrarli e mettere il pangrattato, mentre se usate le coppette in silicone basterà mettere un pochino di olio; versate dentro ad ogni coppetta del composto che però non dovrà superare la metà.
Infornate a forno statico 170° per circa 30 minuti fate sempre il controllo con uno stuzzicadenti per assicurarvi della buona riuscita della cottura.
BUON APPETITO!!!