PIZZA, ricetta di nonna Anna con le mie modifiche

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        Ciao a tutti, oggi vi presento la ricetta della pizza imparata da nonna Anna, le mie foto ritrarranno le mie pizze fatte molto sottili perché a noi piacciono così, ma dovrete essere voi a scegliere come le preferite: sottili, meno sottili, piu’ spesse,…insomma ingredienti per la farcitura e spessore dovete farli secondo i vostri gusti e … Continua a leggere

ROTOLO SOFFICE FARCITO

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Ciao a tutti, in questi pomeriggi freddini viene voglia di un bel tè caldo vero? Allora non possiamo non accompagnarlo con un rotolo soffice soffice, ripieno di ciò che più vi piace, io ho scelto la marmellata di fragole, ma potete usare qualsiasi marmellata o crema che più preferite oppure che preferiscono i vostri bimbi. Finite poi con spolverizzare con … Continua a leggere

Pizzocheri della Valtellina

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Salve a tutti, è iniziato l’inverno e con lui la voglia di piatti sostanziosi e caldi, anche da condividere piacevolmente in un pranzo con amici. Quindi oggi vi presento i Pizzocheri della Valtellina. In questa ricetta usero’ dei Pizzocheri che potete tranquillamente acquistare negli scaffali di un qualsiasi supermercato ed ingredienti che in questo periodo trovate facilmente e senza costi … Continua a leggere

NUVOLA DI CAFFE’ O SPUMA AL CAFFE’

Eccomi di nuovo qui con voi per condividere questa splendida ricetta che ho voluto chiamare NUVOLA perché il composto è veramente molto leggero e in bocca sembra quasi sparire lasciando solo un buon gusto di caffè…freddo.  Ma andiamo per ordine. Questa ricetta è ideale per gli intolleranti al latte in quanto è fatta solo con acqua fredda, non c’è ne … Continua a leggere

GELATO SENZA GELATIERA FATTO IN CASA

Ciao a tutti, eccomi a voi con una nuova ricetta che sicuramente piacerà a grandi e piccini, ma soprattutto con una ricetta che servirà molto in questa stagione quando inizierà a far caldo e ci verrà voglia di un dessert fresco e goloso…ebbene si, sto parlando del Gelato. Oggi vi proporrò una ricetta semplice per realizzarlo comodamente a casa senza … Continua a leggere

LATTE CONDENSATO

Ciao a tutti eccomi qui con una nuova ed interessante ricetta per i più golosi. Una ricetta che può consumarsi così com’è, oppure la usiamo come base per altri dolci….stiamo parlando della ricetta del latte condensato. Ottima ricetta per non buttare via il latte che magari sta per scadere e reciclarlo in qualcosa da sfruttare anche non subito nell’immediato, certo … Continua a leggere

CIAMBELLA DI PANETTONE

Ciao a tutti, in questi difficili giorni di quarantena mi ritrovo ad avere molto più tempo di prima e così mi sono di nuovo dedicata alla mia da sempre passione che è la cucina. Tutti chiusi in casa si pensa molto di più al cibo e si sgranocchia molto, molto di piu’ 🙂 Ma in questo momento così difficile per … Continua a leggere

CHEESECAKE AI LAMPONI

Eccomi a voi con una ricetta che mia figlia adora, lei va matta per le cheesecake in generale ma per quella ai lamponi stravede. Qui ve la propongo nella versione con cottura e le guarnizioni finali a vostro piacere, ovvero con un topping ai lamponi oppure semplice con i lamponi disposti sopra la torta.  Ma andiamo a vedere nel dettaglio … Continua a leggere

CROSTATA CON CREMA AL LIMONE

Un saluto a tutti ed eccomi con una ricetta che ho preso dalla bravissima Benedetta ( https://www.fattoincasadabenedetta.it) devo dire che è veramente ottima, l’impasto più leggere visto che si usa l’olio di semi e non il burro, più semplice anche da impastare e stendere e la crema al limone….beh che dire…molto profumata e gustosa. Vogliamo vedere come l’ho fatta? Bene incominciamo … Continua a leggere

MIRZA GHASEMI

Ora lanciamoci alla scoperta di una salsa molto particolare che ho avuto modo di mangiare in un ristorante iraniano poco tempo fa, chiedendo i vari ingredienti ho provato subito a rifarla. Vi avviso che non avendo il mix di spezie usato da loro il gusto varia leggermente ma in famiglia l’abbiamo comunque trovata molto simile e piacevole. Ma vediamo come … Continua a leggere